Dieser erfrischende und geschmackvolle kalte Hühnernudelsalat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, spülen Sie sie dann unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenkleben.
Kochen Sie die Hähnchenbrust in kochendem Wasser, bis sie vollständig durchgegart ist, und zerkleinern Sie sie dann in mundgerechte Stücke.
Das Kochen des Hähnchens sorgt dafür, dass es saftig und zart bleibt.
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, das zerkleinerte Hähnchen, Erbsen, Karotten, rote Paprika und Frühlingszwiebeln vermengen.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Nudeln zerbrechen.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Rapsöl, Knoblauch, braunen Zucker, Ingwer, Sesamöl und Chiliöl gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten mit dem Dressing überzogen sind.
Streuen Sie die Sesamsamen als Garnitur über den Salat.
Das Rösten der Sesamsamen verstärkt ihren nussigen Geschmack.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus frischen Limettenschnitzen für einen zusätzlichen Kick.
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