Dieser köstliche Salat kombiniert die herbe Süße von Cranberries mit der cremigen Textur von Ziegenkäse und dem Crunch von Pekannüssen, alles in einem würzigen Dressing.
Vermengen Sie die gemischten Blattsalate, Cranberries, Ziegenkäse und Pekannüsse in einer großen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Blätter trocken sind, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.
In einer separaten Schüssel den Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.
Schlagen Sie kräftig, um das Dressing zu emulgieren und eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Fügen Sie nach und nach das Olivenöl zur Dressing-Mischung hinzu, während Sie kontinuierlich verquirlen.
Das Öl langsam hinzuzufügen hilft, eine stabile Emulsion zu erzeugen.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Mischen Sie kurz vor dem Servieren, um die Blätter knusprig zu halten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn!
Für eine schöne Präsentation streuen Sie ein paar zusätzliche Cranberries und Pekannüsse oben drauf.
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