Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit im Ofen geröstetem Gemüse und mediterranen Aromen, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu erreichen.
Waschen und schneiden Sie die Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln in gleich große Stücke.
Einheitliche Größen helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
In einer Mischschüssel die gehackten Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Gemüse gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Beschichtung mit den Gewürzen zu gewährleisten.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Blech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im Ofen für 45-50 Minuten und rühren Sie es zur Hälfte um.
Das Umrühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Bestreuen Sie das geröstete Gemüse vor dem Servieren mit frischer Minze und zerbröckeltem Feta-Käse.
Fügen Sie die Garnierungen kurz vor dem Servieren hinzu, um den frischesten Geschmack zu erhalten.
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