Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen gegrillten Hähnchens, mit einer würzigen Honig-Senf-Marinade, die den Geschmack verstärkt und das Hähnchen saftig hält.
In einer Rührschüssel den Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch und geräuchertes Paprikapulver vermengen.
Die Zutaten gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist.
Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel legen und die Marinade darüber gießen.
Den Beutel fest verschließen und die Marinade ins Hähnchen einmassieren für eine gleichmäßige Beschichtung.
Das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, dabei den Beutel gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Für maximalen Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein Papiertuch in Öl tauchen und mit der Zange die Roste sicher ölen.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu oft zu wenden, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
Das gegrillte Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren für zusätzliche Frische.
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