Eine köstliche Abwandlung des klassischen Okonomiyaki, diese herzhaften japanischen Pfannkuchen sind voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Wasser und das Ei glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um eine glatte Pfannkuchenstruktur zu erhalten.
Den gehobelten Kohl, die knusprigen Speckstücke und die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Kohl in kleinere Stücke zerbricht.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Kochen, bis die Ränder goldbraun sind, bevor Sie wenden.
Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite bis zur goldbraunen Farbe braten.
Verwenden Sie einen breiten Spatel, um den Pfannkuchen leicht zu wenden.
Die Mayonnaise und die Barbecuesauce in einer kleinen Schüssel vermischen.
Passen Sie das Verhältnis der Sauce nach Ihrem Geschmack an.
Die Sauce über den gebratenen Pfannkuchen träufeln und warm servieren.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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