Diese Zimtschnecken sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Zimtschnecke, mit einem reichhaltigen und fluffigen Teig, der mit einer cremigen Glasur kombiniert wird.
In einer Rührschüssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe vermengen. Lassen Sie es stehen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie die Butter, das Ei und 2 Tassen Mehl zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie, bis es glatt ist.
Verwenden Sie einen Standmixer mit einem Knethaken für einfacheres Mischen.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Kneten Sie den Teig, bis er zurückspringt, wenn er gedrückt wird.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
Den Teig gleichmäßig ausrollen, um gleichmäßige Schnecken zu gewährleisten.
Die weiche Butter gleichmäßig über den Teig streichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.
Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Die Schnecken in eine gefettete Backform legen, abdecken und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Stellen Sie sicher, dass die Schnecken genügend Platz haben, um während der zweiten Gehzeit zu wachsen.
Die Schnecken in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Schnecken zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Butter, Vanille und Milch glatt rühren.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz der Glasur zu erreichen.
Die Glasur über die warmen Schnecken streichen, bevor Sie sie servieren.
Glasieren Sie die Schnecken, während sie warm sind, für eine klebrige Textur.
Servieren Sie die Schnecken warm und genießen Sie sie.
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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