Un piatto saporito e sostanzioso a base di lenticchie verdi, aglio e cipolle, arricchito con spezie aromatiche.
Scalda il ghee in una pentola pesante a fuoco medio.
Assicurati che il ghee sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare le spezie.
Aggiungi i semi di cumino e lasciali sfrigolare per qualche secondo.
Tostare i semi di cumino rilascia i loro oli aromatici, migliorando il sapore.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a doratura.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando non sono morbide e iniziano a dorarsi.
Cuoci le cipolle lentamente per sviluppare un sapore dolce e ricco.
Unisci le lenticchie e l'acqua, poi porta a ebollizione.
Assicurati che le lenticchie siano completamente immerse nell'acqua per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 45 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che le lenticchie non si asciughino, aggiungendo più acqua se necessario.
Unisci il sale e il cayenne, poi fai sobbollire per altri 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi caldo, guarnito con le tue erbe fresche preferite o accompagnato da riso o pane.
Per un pasto completo, abbina con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.
Continue in our app for the best experience
