Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rindfleisch-Brokkoli-Gerichts, das reichhaltige Aromen mit einer schnellen und einfachen Zubereitung kombiniert.
Das Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden.
Das Rindfleisch 15 Minuten einfrieren, bevor Sie es schneiden, erleichtert das dünne Schneiden.
Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke und Zucker in einer Schüssel vermischen, um die Sauce herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Das Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Lassen Sie das Öl erhitzen, bis es schimmert, um optimal zu braten.
Knoblauch und Ingwer in den Wok geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das Rindfleisch in den Wok geben und anbraten, bis es braun ist.
Das Rindfleisch in Portionen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Den Brokkoli in den Wok geben und anbraten, bis er zart-knackig ist.
Einen Spritzer Wasser in den Wok geben, um den Brokkoli zu dämpfen.
Die Sauce in den Wok gießen und umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Kochen, bis die Sauce eindickt und die Zutaten umhüllt.
Servieren Sie das Wok-Gericht heiß, garniert mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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