Un piatto delizioso e facile da preparare con filetti di tilapia teneri ricoperti da una crosta di erbe saporita, abbinati a pomodorini arrostiti per un'esplosione di freschezza.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Disponi i pomodorini su una teglia, condisci con 1 cucchiaio di olio d'oliva e spolvera con un pizzico di sale e pepe.
Usa carta da forno sulla teglia per una pulizia più facile.
Arrostisci i pomodorini nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Arrostire esalta la dolcezza naturale dei pomodorini.
In una ciotola, unisci il prezzemolo, il basilico, la scorza di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva rimanente, sale e pepe per creare il composto di erbe.
Trita finemente le erbe per una distribuzione più uniforme del sapore.
Distribuisci uniformemente il composto di erbe sui filetti di tilapia.
Premi delicatamente il composto sui filetti per farlo aderire.
Posiziona i filetti di tilapia sulla teglia accanto ai pomodorini arrostiti.
Assicurati che i filetti siano distanziati per una cottura uniforme.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 10-12 minuti, o fino a quando la tilapia è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a 10 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi i filetti di tilapia con i pomodorini arrostiti a lato. Guarnisci con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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