Un delizioso e facile da preparare sformato con broccoli, riso e una crosta di formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia assicura una facile pulizia e previene l'attaccamento.
Cuocere a vapore i broccoli in una ciotola adatta al microonde fino a quando sono teneri, circa 4 minuti.
Coprire la ciotola con un coperchio adatto al microonde o pellicola trasparente per intrappolare il vapore.
In una pentola, sciogliere il burro e soffriggere le cipolle fino a quando non sono morbide.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere il riso nella pentola e mescolare per ricoprire con il burro.
Tostare il riso ne esalta il sapore.
Versare il brodo di pollo e la panna, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è cotto.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Mescolare il riso cotto, i broccoli al vapore, il formaggio cheddar, il formaggio Parmigiano e il pepe di cayenna in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Trasferire il composto nella teglia preparata.
Distribuire uniformemente il composto per una cottura uniforme.
Mescolare il pangrattato con il burro fuso e cospargere sopra lo sformato.
La copertura aggiunge una croccantezza deliziosa al piatto.
Cuocere in forno fino a quando la parte superiore è dorata e lo sformato è frizzante, circa 15 minuti.
Controlla la copertura per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare lo sformato per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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