Dieses köstliche Omelett kombiniert die reichen Aromen von Räucherlachs und Schweizer Käse und ist eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit Salz und Pfeffer, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, Luft einzuschließen, was zu einem fluffigeren Omelett führt.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und leicht sprudelnd ist.
Stelle sicher, dass die Butter die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und lasse sie eine Minute ungestört garen.
Schwenke die Pfanne vorsichtig, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
Hebe vorsichtig die Ränder des Omeletts mit einem Spatel an, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Diese Technik sorgt für gleichmäßiges Garen, ohne das Omelett zu wenden.
Streue den Räucherlachs, den Schweizer Käse und den Spinat über eine Hälfte des Omeletts.
Verteile die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Klappe die andere Hälfte des Omeletts vorsichtig über die Füllung mit dem Spatel.
Vorsichtig falten, um ein Reißen des Omeletts zu vermeiden.
Gare für eine weitere Minute, bis der Käse geschmolzen ist und das Omelett durchgewärmt ist.
Die Hitze gegebenenfalls reduzieren, um ein Übergaren zu verhindern.
Rutsche das Omelett auf einen Teller und serviere es sofort.
Garniere mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Pfeffer für eine ansprechende Präsentation.
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