Name: Herzhafter Kräuter-Hühnchen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 1 Zwiebel; 2 Sellerie; 2 Karotte; 1 Rübe; 1 Pastinake; 0.25 bd Dill; 0.25 bd Petersilie; 0 n.b. Koscheres salz; 0 n.b. Schwarzer pfeffer

Herzhafter Kräuter-Hühnchen-Suppe

Eine wohltuende und geschmackvolle Hühnchensuppe, verfeinert mit frischen Kräutern und herzhaften Gemüse.

Preparation time (min) 30 min

Cooking time (min) 180 min

Difficulty

Ingredients

servings

Instructions

Bereiten Sie die Hühnerbasis vor

Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen großen Suppentopf und bedecken Sie sie mit Wasser.

Die Verwendung von Hähnchen mit Knochen verstärkt den Geschmack der Brühe.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel

Köcheln Sie das Huhn

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, während Sie den Schaum abschöpfen.

Das Abschöpfen des Schaums sorgt für eine klare Brühe.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel

Integrieren Sie das Gemüse

Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Sellerie, Karotte, Rübe und Pastinake in den Topf hinzu.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

zwiebel sellerie karotte rübe pastinake

Würzen Sie die Suppe

Fügen Sie den Dill und die Petersilie hinzu und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Fügen Sie die Kräuter gegen Ende hinzu, um einen frischeren Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

dill petersilie koscheres salz schwarzer pfeffer

Kochen Sie die Suppe

Köcheln Sie die Suppe teilweise abgedeckt für 2-3 Stunden.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel zwiebel sellerie karotte rübe pastinake dill petersilie

Seihen Sie die Brühe

Seihen Sie die Suppe, um feste Bestandteile zu entfernen, und bewahren Sie die Brühe auf.

Verwenden Sie ein feines Sieb für eine klare Brühe.

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Servieren Sie die Suppe

Servieren Sie die Brühe heiß, optional mit Nudeln, Reis oder Matzenbällchen.

Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Look.

Ingredients needed for this step

brühe

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal

Fat 6 g

Saturated Fat: 1.5 g

Carbohydrates 10 g

Fiber 2 g

Sugar 3 g

Protein 18 g

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine herzhafte Kräuter-Hühnchen-Suppe, perfekt für jede Jahreszeit. Dieses Gericht kombiniert zartes Huhn, frisches Gemüse und aromatische Kräuter für eine wohltuende Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Hühnchensuppe ist reich an Nährstoffen aus frischem Gemüse und magerem Protein, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Die Kräuter verleihen nicht nur Geschmack, sondern bieten auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung der Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.

💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Tiefe, rösten Sie das Gemüse, bevor Sie es zur Suppe hinzufügen. Erwägen Sie auch die Verwendung von hausgemachter Hühnerbrühe für einen reicheren Geschmack. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.

🔄

Recipe Variations

Sie können eine Vielzahl von Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um eine Abwandlung zu schaffen. Für eine herzhaftere Version fügen Sie gekochte Gerste oder Quinoa hinzu. Passen Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack an, indem Sie zum Beispiel Thymian oder Lorbeerblätter hinzufügen.

🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Suppe in Portionen bis zu 3 Monate ein.

📚

Recipe History

Hühnchensuppe ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und wird oft als Komfortessen und Heilmittel gegen Erkältungen angesehen. Diese Version integriert frische Kräuter für eine moderne Abwandlung eines klassischen Rezepts.

🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist fettarm und proteinreich, was sie zu einer gesunden Option macht. Das Gemüse liefert essentielle Vitamine und Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein leichter Weißwein oder Kräutertee ergänzt die Aromen wunderbar.

Herzhafter Kräuter-Hühnchen-Suppe

Ingredients

Instructions

Bereiten Sie die Hühnerbasis vor

Ingredients needed for this step

Köcheln Sie das Huhn

Ingredients needed for this step

Integrieren Sie das Gemüse

Ingredients needed for this step

Würzen Sie die Suppe

Ingredients needed for this step

Kochen Sie die Suppe

Ingredients needed for this step

Seihen Sie die Brühe

Ingredients needed for this step

Servieren Sie die Suppe

Ingredients needed for this step

Nutrition Facts (100g)

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