Uno stufato ricco e saporito ispirato al classico Stone Soup, perfetto per riunire amici e familiari.
Prepara le verdure sbucciando e tagliando le cipolle, il sedano, le patate e i rapanelli a pezzi di dimensioni adeguate.
Taglia le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
In una pentola grande, aggiungi l'acqua e portala a ebollizione leggera.
Inizia con acqua fredda per un migliore estrazione dei sapori dagli ingredienti.
Aggiungi il pollo e il manzo nella pentola, lasciandoli sobbollire delicatamente.
Rimuovi la schiuma che si forma in superficie per un brodo più chiaro.
Aggiungi le verdure preparate e il vino nella pentola, mescolando delicatamente.
Aggiungi il vino lentamente per evitare di raffreddare troppo il brodo.
Condisci con le erbe fresche e lascia sobbollire lo stufato fino a quando le verdure sono tenere.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe secondo necessità.
Servi lo stufato caldo, guarnito con ulteriori erbe fresche se desiderato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
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