Eine köstliche Variante von afrikanischen Kebabs, diese Spieße sind voller Geschmack und perfekt für Grillliebhaber.
Vermengen Sie Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebel, Minze, Koriander und Cayennepfeffer in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Schneiden Sie das Lammfleisch in mundgerechte Stücke und fügen Sie es der Marinade hinzu. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Für intensiveren Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
Weichen Sie die Holzspieße 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen während des Grillens zu verhindern.
Wenn Sie Metallspieße verwenden, ist dieser Schritt nicht notwendig.
Stecken Sie das marinierte Lamm, Kirschtomaten, Paprikastücke und Champignons auf die Spieße.
Wechseln Sie die Zutaten für eine farbenfrohe Präsentation.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie 5 Minuten auf jeder Seite, dabei gelegentlich wenden.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie die Spieße darauf legen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmack.
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