Una ricetta semplice e saporita per preparare pollo in stile rotisserie a casa utilizzando una pentola a cottura lenta.
Pulisci accuratamente il pollo, rimuovendo eventuali frattaglie.
Assicurati che il pollo sia completamente pulito e asciugalo per una migliore aderenza della marinatura.
Spennella il pollo con olio d'oliva, coprendo tutti i lati.
Usare un pennello assicura una copertura uniforme dell'olio.
Mescola il sale aromatizzato, la paprika e l'aglio in polvere in una ciotola piccola.
Combina bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Strofina il mix di spezie su tutto il pollo, compresa l'interno della cavità.
Massaggiare le spezie nel pollo esalta il sapore.
Fodera il fondo della pentola a cottura lenta con palline di carta stagnola per creare un supporto.
Questo impedisce al pollo di rimanere immerso nei suoi succhi, simulando un effetto rotisserie.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso l'alto sulle palline di carta stagnola nella pentola a cottura lenta.
Posizionare correttamente il pollo assicura una cottura uniforme.
Copri e cuoci a fuoco alto per 4-6 ore, fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Rimuovi con attenzione il pollo dalla pentola a cottura lenta e lascialo riposare per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più succoso.
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