Un delizioso piatto di tacchino con una salsa di vino saporita, perfetto per un pasto veloce ed elegante.
Batti le fettine di tacchino fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice.
Usa della pellicola trasparente per coprire il tacchino mentre lo batti per evitare disordine.
In un sacchetto di plastica, unisci la farina, il sale e il pepe.
Agita delicatamente il sacchetto per mescolare gli ingredienti in modo uniforme.
Aggiungi le fettine di tacchino nel sacchetto e agita fino a quando non sono ben ricoperte.
Assicurati che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto per una crosta consistente.
Scalda il burro in una grande padella a fuoco medio.
Aspetta che il burro sia completamente fuso e leggermente frizzante prima di aggiungere il tacchino.
Cuoci le fettine di tacchino per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il tacchino dalla padella e mettilo da parte.
Tieni il tacchino caldo coprendolo con della carta stagnola.
Aggiungi aglio, rosmarino, origano e pomodori secchi nella padella e soffriggi per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il vino bianco e aggiungi la foglia di alloro. Fai sobbollire fino a quando il liquido si riduce della metà.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Aggiungi il brodo di pollo e rimetti le fettine di tacchino nella padella. Copri e fai sobbollire per 5-7 minuti.
Assicurati che il tacchino sia completamente immerso nella salsa per una cottura uniforme.
Cospargi con prezzemolo prima di servire.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per mantenere il suo sapore fresco.
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