Eine würzige und geschmackvolle BBQ-Sauce, inspiriert von der Tradition im Südosten North Carolinas, perfekt für Pulled Pork oder als vielseitiger Dip.
Kombiniere den Apfelessig, Wasser und alle Gewürze in einem Kochtopf.
Rühre die Mischung gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.
Behalte den Topf im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Reduziere die Hitze und lasse die Sauce 30 Minuten unbedeckt köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Gewürze am Boden festsetzen.
Seihe die Sauce ab, um feste Bestandteile zu entfernen, falls gewünscht.
Verwende ein feines Sieb für eine glattere Sauce.
Serviere die Sauce warm oder bewahre sie für später auf.
Diese Sauce passt wunderbar zu Pulled Pork oder gegrilltem Hähnchen.
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