Una deliziosa variante del classico gamberetti alfredo, questa ricetta presenta una salsa cremosa all'aglio abbinata a gamberetti succulenti e pasta tenera.
Cuocere le fettuccine in una pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito, se necessario.
In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere l'aglio fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocere fino a quando diventano rosa e opachi.
Assicurati che i gamberetti siano cotti uniformemente mescolando di tanto in tanto.
Versare la panna e portare a una leggera ebollizione, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente.
Mescola continuamente per evitare che la panna si cagli.
Incorporare il formaggio parmigiano fino a quando non si scioglie e la salsa è liscia.
Grattugia il formaggio finemente per facilitare la fusione.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
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