Queste waffle sono leggere, soffici e perfette per una colazione o un brunch delizioso.
Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare leggermente.
Lasciare raffreddare il burro evita che cuocia le uova quando vengono mescolate.
In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero, il buttermilk e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che lo zucchero si dissolva completamente per una pastella liscia.
Separa le uova, aggiungendo i tuorli al composto umido e mettendo gli albumi in una ciotola separata.
Usa un separatore per uova per una separazione facile e pulita.
Sbatti gli albumi fino a formare picchi fermi.
Assicurati che la ciotola sia pulita e priva di grasso per i migliori risultati.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il sale e il lievito in polvere.
Setacciare aiuta ad aerare la farina e rimuovere eventuali grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la pastella leggera.
Incorpora delicatamente gli albumi montati nella pastella.
Piegare delicatamente per mantenere l'aria nella pastella.
Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente.
Ungere evita che le waffle si attacchino.
Versa la pastella nella piastra per waffle e cuoci fino a doratura.
Segui le istruzioni della piastra per waffle per i migliori risultati.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti.
I condimenti classici includono burro, sciroppo d'acero e frutta fresca.
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