Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Spaghetti, dieser Auflauf kombiniert Schichten von käsiger Köstlichkeit mit einer herzhaften Fleischsauce für eine tröstliche und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Vermische in einer Rührschüssel die gekochten Spaghetti mit Butter, geriebenem Parmesan und geschlagenen Eiern, bis alles gut vermischt ist.
Mische, während die Spaghetti noch warm sind, damit die Butter und der Käse schmelzen.
Verteile die Spaghetti-Mischung gleichmäßig in einer gefetteten 9x13 Auflaufform.
Drücke die Mischung sanft an, um eine gleichmäßige Basis zu bilden.
Verteile den Ricotta gleichmäßig über die Spaghetti-Basis.
Verwende einen Spatel für eine gleichmäßige Schicht.
Brate in einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Füge die gehackte Zwiebel und gewürfelte Paprika hinzu und brate, bis sie weich sind.
Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen für eine magerere Sauce.
Rühre die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Oregano und gehackten Knoblauch ein. Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Das Köcheln hilft, die Sauce zu verdicken und einen reichen Geschmack zu entwickeln.
Verteile die Fleischsauce gleichmäßig über die Ricotta-Schicht in der Auflaufform.
Stelle sicher, dass die Sauce die gesamte Oberfläche bedeckt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Backe im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
Decke es mit Folie ab, wenn die Oberseite zu schnell bräunt.
Streue den geriebenen Mozzarella über die Oberseite und backe für weitere 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite, grille die letzten Minuten.
Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Genieße deine köstliche Kreation!
Das Ruhen lässt die Schichten setzen für ein einfacheres Servieren.
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