Un piatto di orzo cremoso e saporito con formaggio svizzero e funghi saltati, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere l'orzo in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Mescolare l'orzo di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
Sciogliere 3 cucchiai di burro in una ciotola adatta al microonde.
Coprire la ciotola con un coperchio adatto al microonde per evitare schizzi.
Mescolare il formaggio svizzero grattugiato, l'aglio tritato, il sale e il pepe con il burro fuso.
Assicurarsi che il formaggio sia mescolato uniformemente per una salsa liscia.
Nella stessa pentola, saltare i funghi affettati nel burro rimanente fino a quando sono teneri.
Cuocere i funghi a fuoco medio per far fuoriuscire i loro succhi naturali.
Unire l'orzo cotto con i funghi saltati nella pentola.
Piegare delicatamente l'orzo nei funghi per evitare di rompere la pasta.
Incorporare il composto di formaggio e cuocere a fuoco basso fino a quando il formaggio è fuso e il piatto è cremoso.
Continuare a mescolare per evitare che il formaggio si attacchi alla pentola.
Guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Aggiungere il prezzemolo appena prima di servire per un sapore fresco.
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