Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo con salsa verde, questa ricetta combina consistenze cremose con sapori vivaci per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Condisci i petti di pollo con sale e pepe, quindi rosolali nella padella fino a dorarli su entrambi i lati.
Rosolare sigilla i succhi e migliora il sapore.
Trasferisci il pollo rosolato in una teglia.
Disponi il pollo uniformemente per una cottura costante.
Nella stessa padella, unisci la salsa verde e la panna acida, mescolando fino a ottenere un composto liscio e caldo.
Raschiare la padella per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
Versa il composto di salsa sul pollo nella teglia.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cospargi il formaggio Monterey Jack grattugiato sopra.
Copri l'intera superficie per un topping filante e cremoso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il formaggio è bollente.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con coriandolo fresco o spicchi di lime se desiderato.
Servi con un contorno di riso o verdure per un pasto completo.
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