Una deliziosa variante dei classici tacos, questi wraps sono ricchi di sapore e perfetti per un pasto veloce e salutare.
Scolare e sciacquare i fagioli neri, quindi metterli in una pentola.
Sciacquare i fagioli aiuta a ridurre il sodio in eccesso dei fagioli in scatola.
Aggiungere cumino e paprika ai fagioli e riscaldare a fuoco medio fino a quando non sono caldi.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che i fagioli si attacchino alla pentola.
Scaldare le tortillas in una padella antiaderente per circa 30 secondi su ciascun lato.
Tenere le tortillas coperte con un panno pulito per mantenere il calore.
Affettare l'avocado e tritare la cipolla e il coriandolo.
Usare un coltello affilato per tagli puliti e per evitare di schiacciare l'avocado.
Assemblare i wraps disponendo fagioli, fette di avocado, cipolla, lattuga, formaggio, panna acida, salsa e coriandolo su ciascuna tortilla.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per garantire che ogni morso sia saporito.
Servire i wraps immediatamente mentre sono caldi e gustare.
Abbinare con un contorno di tortilla chips e guacamole per un pasto completo.
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