Eine köstliche Variante von überbackenem Lachs, mit einer würzigen Marinade und einem Hauch von Schärfe.
Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Lachses sorgt dafür, dass die Marinade besser haftet.
In einem flachen Gericht die Worcestershire-Sauce, den Dijon-Senf und die scharfe Sauce gut vermischen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Lachsfilets in das Gericht und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken. Lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
Das Marinieren für mindestens 15 Minuten lässt die Aromen in den Fisch eindringen.
Heizen Sie den Grill vor und legen Sie eine Grillpfanne mit Alufolie aus, wobei Sie die Folie leicht einölen.
Das Einölen der Folie verhindert, dass der Lachs anklebt.
Legen Sie die Lachsfilets auf die vorbereitete Pfanne und lassen Sie Platz zwischen ihnen. Bewahren Sie die Marinade auf.
Platz zwischen den Filets sorgt für gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie den Lachs 4 Minuten, wenden Sie dann die Filets und bestreichen Sie sie mit der aufbewahrten Marinade. Grillen Sie weitere 4 Minuten oder bis sie durchgegart sind.
Behalten Sie den Lachs im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Übertragen Sie den Lachs auf Teller, bestreuen Sie ihn mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn sofort.
Sofort servieren, damit der Lachs am besten genossen werden kann.
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