Una deliziosa torta di mele con un topping di crumble alla cannella, perfetta per la colazione o come dessert.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente si monta più facilmente.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere la consistenza dell'impasto.
Incorpora gradualmente la farina e la cannella fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora delicatamente le mele a dadini.
Ricoprire le mele con un po' di farina evita che affondino.
Versa l'impasto in una teglia 9x13 pollici imburrata.
Usa una spatola per distribuire l'impasto uniformemente.
In una ciotola separata, unisci gli ingredienti per il crumble: zucchero di canna, farina, cannella, noci pecan e burro freddo. Mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usare le mani per mescolare crea una migliore consistenza del crumble.
Cospargi uniformemente il topping di crumble sull'impasto.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una copertura costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta 5 minuti prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire.
Il raffreddamento aiuta i sapori a stabilizzarsi e rende più facile il taglio.
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