Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen Buffalo-Hühnchenflügel, perfekt für jeden Anlass.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190°C.
Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um knusprige Flügel zu erzielen.
Schneiden Sie die Hühnchenflügel an der Gelenkstelle in zwei Teile.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte für gleichmäßiges Garen zu machen.
Würzen Sie die Flügel mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Gleichmäßig würzen, um den Geschmack der Flügel zu verbessern.
Frittieren Sie die Flügel in Chargen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 10-13 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Nehmen Sie die Flügel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Das Abtropfen von überschüssigem Öl sorgt dafür, dass die Flügel knusprig bleiben.
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie die Butter gelegentlich um, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die scharfe Sauce und den Essig zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
Passen Sie die Menge der scharfen Sauce an, um den Schärfegrad zu kontrollieren.
Gießen Sie die Sauce über die gekochten Flügel und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Die Flügel vorsichtig schwenken, um die knusprige Beschichtung nicht zu brechen.
Servieren Sie die Flügel mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing.
Arrangieren Sie die Flügel ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
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