Eine köstliche Abwandlung des klassischen Gartenburgers, gefüllt mit gesunden Zutaten und voller Geschmack.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertrage das angebratene Gemüse in einen Soßentopf und füge 1 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen.
Verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser für zusätzlichen Geschmack.
Rühre den Bulgur, die Kichererbsen, die geriebene Karotte, Salz und Pfeffer ein. Gut vermischen.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Decke den Topf ab, schalte die Hitze aus und lasse ihn 15 Minuten ruhen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Hebe den Deckel während dieser Zeit nicht an, um Wärme und Feuchtigkeit zu erhalten.
Stampfe die Mischung mit einem Kartoffelstampfer, sodass etwas Textur bleibt.
Gründlich stampfen, aber einige Stücke für eine bessere Textur lassen.
Forme die Mischung zu 8 gleich großen Patties.
Befeuchte deine Hände leicht, um ein Ankleben beim Formen der Patties zu verhindern.
Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl und brate die Patties 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Bei Bedarf in Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Optional: Mische den geriebenen Mozzarella vor dem Formen der Patties für eine käsige Note unter.
Stelle sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Serviere die Patties warm mit deinen bevorzugten Beilagen oder Toppings.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder einem Vollkornbrötchen für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
