Una deliziosa variante del classico toast francese, con i ricchi sapori del panettone e uno sciroppo di cannella caldo.
Unire acqua, miele e cannella in polvere in una pentola a fuoco medio.
Mescolare continuamente per evitare che il miele si attacchi alla pentola.
Portare il composto a ebollizione leggera, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a quando non si addensa leggermente.
Tenere d'occhio lo sciroppo per evitare di ridurlo troppo.
In una ciotola, sbattere insieme uova, latte, vaniglia e noce moscata.
Assicurarsi che la crema sia ben mescolata per una copertura uniforme.
Immergere ogni fetta di panettone nella crema, lasciandola in ammollo per alcuni secondi su ciascun lato.
Non inzuppare il pane troppo a lungo per evitare che si rompa.
Scaldare il burro su una piastra a fuoco medio e cuocere le fette di panettone inzuppate fino a doratura su entrambi i lati.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la piastra.
Servire il toast francese guarnito con mascarpone, un filo di sciroppo e una spolverata di zucchero a velo.
Aggiungere frutti di bosco freschi per un tocco di colore e sapore.
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