Ein köstliches Tofu-Gericht mit knuspriger Textur und einer würzigen, geschmackvollen Glasur.
Schneide den Tofu in Stücke von etwa 1 cm Dicke.
Drücke den Tofu vorher, um überschüssige Feuchtigkeit für mehr Knusprigkeit zu entfernen.
Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du den Tofu hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate die Tofuscheiben 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Senf, Essig, Chili-Pulver und Knoblauch vermengen.
Probiere die Glasur und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Nehme den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
Lege den Tofu auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Gieße die Glasurmischung in die Pfanne und koche sie 2 Minuten, bis sie eindickt.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Glasur anbrennt.
Gib den Tofu zurück in die Pfanne und wende ihn, um ihn mit der Glasur zu überziehen.
Stelle sicher, dass alle Tofustücke gleichmäßig mit der Glasur überzogen sind.
Übertrage den Tofu auf einen Servierteller und garniere ihn mit Sesam und Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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