Dieser Heidelbeer-Streuselkuchen ist eine köstliche Leckerei, perfekt für Frühstück oder Brunch, mit einem saftigen Kuchenteig, der mit einem buttrigen Streusel belegt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 20 cm Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt, was das Servieren erleichtert.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten hilft, das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Heidelbeeren mit etwas Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für ein gleichmäßiges Backen zu glätten.
In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt für den Belag vermengen.
Die Verwendung von braunem Zucker verleiht dem Belag einen reichen, karamellartigen Geschmack.
Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter ist entscheidend, um eine krümelige Textur zu erreichen.
Den Streuselbelag gleichmäßig über den Teig streuen.
Stellen Sie sicher, dass der Belag den Teig vollständig bedeckt, um eine köstliche Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren hausgemachten Heidelbeer-Streuselkuchen!
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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