Questa ricetta di lasagna è una variante cremosa e formaggiosa del piatto classico, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, cuoci la carne macinata con la cipolla tritata e l'aglio tritato a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida. Scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne per una cottura uniforme.
Aggiungi nella padella la salsa di pomodoro, il prezzemolo secco e l'aglio in polvere. Fai sobbollire il composto a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio cremoso, il formaggio quark, la panna acida e l'uovo. Mescola fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Stendi uno strato sottile di salsa di carne sul fondo di una teglia da forno leggermente unta.
Questo previene che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi le lasagne crude sulla salsa, seguite da uno strato del composto di formaggio, poi uno strato di salsa di carne. Ripeti questi strati, terminando con uno strato di salsa di carne.
Premi delicatamente dopo ogni strato per compattare la lasagna.
Cospargi la parte superiore con mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato.
Per una crosta dorata, usa un mix di formaggi sopra.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti. Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti per dorare il formaggio.
Rimuovere la carta stagnola permette al formaggio di diventare croccante.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Lasciare riposare aiuta gli strati a stabilizzarsi, rendendo più facile il servizio.
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