Dieser lebendige, kubanisch inspirierte Salat kombiniert knackige Blätter, herzhaften Schinken und ein würziges hausgemachtes Dressing für ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht.
Bereiten Sie den Eisbergsalat vor, indem Sie ihn waschen und in mundgerechte Stücke reißen.
Stellen Sie sicher, dass der Salat gründlich getrocknet ist, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird.
Schneiden Sie die Tomaten und fügen Sie sie zur Salatschüssel hinzu.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Form der Tomate zu erhalten und den Saftverlust zu minimieren.
Schneiden Sie den Schinken in dünne Streifen und fügen Sie ihn zur Schüssel hinzu.
Kühlen Sie den Schinken leicht vor dem Schneiden, um sauberere Schnitte zu erhalten.
Fügen Sie den geriebenen Schweizer Käse und die entsteinten spanischen Oliven zur Schüssel hinzu.
Verteilen Sie den Käse und die Oliven gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
In einer kleinen Rührschüssel den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und Worcestershire-Sauce vermengen.
Zerdrücken Sie den Oregano leicht, um sein Aroma freizusetzen.
Fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu und schlagen Sie es zu einer Emulsion.
Fügen Sie das Öl langsam hinzu, während Sie schlagen, um ein glattes Dressing zu gewährleisten.
Rühren Sie den Weißweinessig und den frischen Zitronensaft ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut, um alle Zutaten zu bedecken.
Vorsichtig mischen, um den Salat nicht zu beschädigen.
Bestreuen Sie den geriebenen Romano-Käse über den Salat und geben Sie ihm einen letzten Schwung.
Fügen Sie den Käse kurz vor dem Servieren hinzu, um seine Textur zu erhalten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn!
Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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