Eine köstliche Abwandlung klassischer Rindfleischburger, mit einer herzhaften Pilz- und Paprikasauce.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.
Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Füge die gewürfelte grüne Paprika und die geschnittenen Champignons in die Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Koche, bis die Champignons ihre Feuchtigkeit abgeben und diese verdampft.
Gieße den Weißwein hinein und lasse ihn köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Schabe den Boden der Pfanne ab, um alle Aromen zu integrieren.
Rühre die Rinderbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer ein, dann decke ab und lasse 10 Minuten köcheln.
Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Teile das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen und forme Patties.
Gehe sanft mit dem Fleisch um, um es nicht zu stark zu verdichten.
Grille die Patties auf einer Grillpfanne 4 Minuten auf jeder Seite oder bis zur gewünschten Garstufe.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Patties nach deinem Geschmack gegart sind.
Röste die Burgerbrötchen leicht unter dem Grill.
Achte darauf, um ein Verbrennen zu verhindern.
Setze die Burger zusammen, indem du ein Patty auf jedes Brötchen legst und mit der Pilz- und Paprikasauce bedeckst.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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