Un piatto di pollo arrosto ispirato alla Grecia, ricco di sapore e aroma, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'origano secco, il pepe nero e il sale.
Mescola bene la marinata per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Strofina la marinata su tutto il pollo, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Per risultati migliori, lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti.
Posiziona il pollo in una teglia, con il petto rivolto verso l'alto.
Usa una teglia che contenga bene il pollo per trattenere i succhi.
Arrosta il pollo nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 15 minuti, bagnandolo con i suoi succhi ogni 20 minuti.
Bagnare aiuta a mantenere il pollo umido e migliora il sapore.
Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto da portata e lascialo riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
Aggiungi il brodo di pollo nella teglia e mescola per deglassare il fondo, creando una salsa saporita.
Raschiare il fondo della teglia per incorporare tutti i pezzetti dorati nella salsa.
Versa la salsa sul pollo e guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e presentazione.
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