Diese Muffins sind eine köstliche Kombination aus Banane, Möhre und Apfel, verfeinert mit Hafer für einen gesunden Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Haferflocken vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer großen Schüssel den braunen Zucker, den weißen Zucker, Vanilleextrakt, Ei und Milch glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.
Die geriebene Möhre, den geriebenen Apfel und die zerdrückte Banane in die feuchte Mischung einrühren.
Verwenden Sie reife Bananen für einen natürlich süßeren Geschmack.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Paaren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack.
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