Questa ricetta del Pane di Soda Irlandese è un delizioso tocco alla versione tradizionale, incorporando una miscela di sapori e consistenze che lo rendono perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una tortiera e cospargila di farina.
Questo previene che il pane si attacchi alla teglia.
Cospargi uniformemente l'avena sul fondo della tortiera preparata.
L'avena aggiunge una bella consistenza alla crosta.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, lo zucchero, il cremor tartaro, i semi di cumino, le uvette e le passoline.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro fuso, le uova, la panna acida, lo yogurt e il latticello.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a mescolarli meglio.
Incorpora gradualmente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata, modellandolo in una montagnola con una parte superiore arrotondata.
Una parte superiore arrotondata aiuta il pane a cuocere uniformemente.
Incidi una 'X' sulla parte superiore dell'impasto con un coltello affilato.
L'incisione consente al pane di espandersi correttamente durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane qualche minuto prima che il timer scada per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nella tortiera per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane consente di impostarlo e rende più facile affettarlo.
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