Ein schmackhafter und einfach zuzubereitender Hähnchenauflauf mit einem Tex-Mex-Twist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur für Ihren Auflauf.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne kann helfen, die benötigte Ölmenge zu reduzieren.
Fügen Sie das Hähnchen und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie, bis das Hähnchen goldbraun ist.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Rühren Sie die Zwiebel, Paprika, Tomate, Kreuzkümmel und Chilipulver ein. Kochen Sie, bis das Gemüse zart ist.
Das Anbraten der Gewürze mit dem Gemüse verstärkt deren Geschmack.
Fügen Sie die Hühnerbrühe und die grünen Chilis in die Pfanne hinzu. Lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit größtenteils reduziert ist.
Das Reduzieren der Flüssigkeit konzentriert die Aromen im Gericht.
Fetten Sie eine 20x20 cm große Auflaufform leicht ein. Legen Sie eine Tortilla auf den Boden.
Die Verwendung von Kochspray oder einem Pinsel mit Öl verhindert das Ankleben.
Schichten Sie die Hälfte der Hähnchenmischung über die Tortilla und bestreuen Sie sie dann mit der Hälfte des Käses.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für konsistente Schichten.
Wiederholen Sie die Schichtung mit einer weiteren Tortilla, der restlichen Hähnchenmischung und dem Käse.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten für gleichmäßiges Backen zu komprimieren.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen des Käses zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf leicht abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und servieren.
Das Ruhenlassen hilft, die Schichten für sauberere Schnitte zu setzen.
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