Una deliziosa variante della classica lasagna, con una cremosa salsa di pomodoro e basilico e un ricco ripieno di ricotta.
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola olandese a fuoco medio fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per soffriggere le cipolle in modo efficace.
Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle si scuriscano.
Aggiungi l'aglio e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.
L'aglio brucia rapidamente, quindi fai attenzione.
Aggiungi la passata di pomodoro, i pomodori a cubetti, la panna, il sale e il pepe. Fai sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi le foglie di basilico e togli dal fuoco.
Aggiungi il basilico alla fine per preservarne il sapore fresco.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, il parmigiano, l'uovo, il sale e il pepe.
Mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben incorporati.
Stendi uno strato di salsa sul fondo di una teglia 9x13 pollici.
Questo previene che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 3 lasagne sulla salsa.
Assicurati che le lasagne non si sovrappongano.
Stendi una porzione del ripieno di ricotta sulle lasagne.
Usa una spatola per stendere il ripieno in modo uniforme.
Cospargi il formaggio mozzarella sul ripieno di ricotta.
Distribuisci il formaggio in modo uniforme per un sapore costante.
Ripeti il processo di stratificazione altre due volte, terminando con uno strato di salsa e mozzarella sopra.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci a 375°F per 25 minuti.
Coprire la teglia assicura una cottura uniforme.
Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 15 minuti fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lasciare dorare il formaggio aggiunge una consistenza deliziosa.
Lascia raffreddare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Raffreddare consente agli strati di assestarsi per un taglio più facile.
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