Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des traditionellen Zedernholz-Lachses und fügt eine geschmackvolle Kräuter-Zitrus-Glasur für ein verbessertes Geschmackserlebnis hinzu.
Das Zedernholzbrett mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen, sodass es vollständig untergetaucht ist.
Das Einweichen des Brettes verhindert, dass es Feuer fängt, und hilft, dem Lachs einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Die Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer würzen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um den Lachs gleichmäßig zu würzen.
Honig, Zitronensaft und Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie nach Geschmack mehr Honig oder Zitronensaft hinzufügen.
Das eingeweichte Zedernholzbrett auf den Grill legen und erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.
Halten Sie eine Sprühflasche mit Wasser bereit, falls das Brett zu brennen beginnt.
Die Lachsfilets auf das Zedernholzbrett legen und mit der vorbereiteten Glasur bestreichen.
Den Grilldeckel schließen, um eine konstante Temperatur zu halten und dem Lachs einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
10-12 Minuten garen oder bis der Lachs undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Den Lachs heiß servieren, garniert mit frischem Dill und einem Spritzer Zitronensaft.
Den Lachs mit einem leichten Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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