Un'insalata di cetrioli rinfrescante con un tocco piccante di wasabi, perfetta come contorno veloce e saporito.
In una ciotola, unisci la polvere di wasabi con una piccola quantità di acqua calda per formare una pasta. Lasciala riposare per qualche minuto per sviluppare il suo sapore.
Lasciare riposare il wasabi ne esalta la piccantezza e l'aroma.
Aggiungi l'aceto di riso, lo zucchero e l'olio di sesamo alla pasta di wasabi. Frusta fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assaggia il condimento e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Sbuccia i cetrioli se desideri, poi affettali sottilmente. Metti le fette in una ciotola da portata.
Usa una mandolina per ottenere fette di cetriolo uniformemente sottili.
Affetta finemente le cipolle verdi e aggiungile ai cetrioli.
Includi sia la parte bianca che quella verde delle cipolle per un sapore equilibrato.
Versa il condimento sui cetrioli e sulle cipolle verdi. Mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola appena prima di servire per mantenere i cetrioli croccanti.
Cospargi i semi di sesamo tostati sull'insalata come guarnizione.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per qualche minuto per esaltarne il sapore.
Servi immediatamente l'insalata e goditi i suoi sapori rinfrescanti e piccanti.
Accompagna con una bevanda fresca per un'esperienza rinfrescante.
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