Una salsa di pomodoro semplice ma saporita ispirata alla cucina tradizionale italiana.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola da 4 litri a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine migliora il sapore della salsa.
Aggiungi l'aglio affettato sottilmente e soffriggi fino a quando diventa leggermente dorato.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può rendere la salsa amara.
Versa i pomodori schiacciati e mescola per combinare.
Usa pomodori in scatola di alta qualità per il miglior sapore.
Cospargi con origano secco, sale e pepe, poi mescola bene.
Schiaccia l'origano nel palmo della mano prima di aggiungerlo per liberarne l'aroma.
Copri la pentola e fai sobbollire la salsa a fuoco medio-basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la salsa calda sopra la tua pasta preferita o come base per altri piatti.
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco per un tocco extra.
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