Diese goldenen Buttermilch-Brötchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, die Mischung zu belüften, was zu leichteren Brötchen führt.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter sorgt für schichtige Brötchen.
In einer separaten Schüssel das Ei und die Buttermilch verquirlen.
Das Verquirlen hilft, das Ei gleichmäßig in der Buttermilch zu verteilen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft 5-6 Mal kneten.
Zu viel Kneten kann die Brötchen zäh machen, also den Teig leicht behandeln.
Den Teig auf eine Dicke von 1,5 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
Drücken Sie mit dem Ausstecher gerade nach unten, um sicherzustellen, dass die Brötchen gleichmäßig aufgehen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Drehen des Backblechs zur Hälfte kann eine gleichmäßige Bräunung gewährleisten.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter oder Marmelade servieren.
Genießen Sie die Brötchen frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack und die beste Textur.
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