Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eiersalat-Sandwiches mit einer würzigen und geschmackvollen Füllung.
Die hartgekochten Eier schälen und in einer Rührschüssel zerdrücken, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
Für eine cremigere Textur die Eier gründlich zerdrücken oder sie leicht stückig lassen für mehr Biss.
Die Mayonnaise, Senf, Gurkenrelish, Frühlingszwiebel, Paprika und schwarzen Pfeffer zu den zerdrückten Eiern hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Die Brotscheiben auslegen und die Eiersalat-Mischung gleichmäßig auf vier von ihnen verteilen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, damit jeder Biss geschmackvoll ist.
Jede belegte Scheibe mit einem Salatblatt belegen und mit einer anderen Brotscheibe abdecken.
Sanft drücken, um das Sandwich zusammenzuhalten.
Jedes Sandwich diagonal schneiden und sofort servieren.
Diagonale Schnitte machen die Sandwiches einfacher zu handhaben und ansprechender.
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