Una deliziosa variante del classico Picadillo, con quinoa e tacchino per un pasto sano e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben unta d'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a dadini nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le verdure.
Unisci l'aglio tritato e il cumino macinato, cuocendo per un altro minuto.
Aggiungere le spezie in questa fase ne esalta l'aroma e il sapore.
Aggiungi il tacchino macinato e il sale, rompendo con un cucchiaio, e cuoci fino a doratura.
Cuoci il tacchino a fondo per assicurarti che sia ben dorato e sbriciolato.
Mescola l'origano, il peperoncino in polvere, la cannella, i pomodori a dadini, l'uvetta e i capperi. Fai sobbollire per 15 minuti.
Copri la padella per mantenere l'umidità e amalgamare i sapori.
Unisci la quinoa cotta e condisci con pepe nero macinato fresco a piacere.
Assicurati che la quinoa sia ben mescolata con gli altri ingredienti.
Servi il Picadillo caldo, guarnito con spicchi di lime.
Spremi succo di lime sul piatto per un sapore fresco e piccante.
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