Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bratreis, die herzhaftes Rindfleisch und Garnelen mit aromatischen Gewürzen kombiniert.
Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate die Rindfleischscheiben, bis sie braun und durchgegart sind, und stelle sie dann beiseite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Brate in derselben Pfanne die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, und stelle sie dann beiseite.
Garnelen garen schnell, also behalte sie im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, füge etwas Öl hinzu und gieße die geschlagenen Eier hinein.
Lass die Eier stocken, bevor du sie rührst, um fluffige Stücke zu erzeugen.
Nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Übertrage die Eier auf einen Teller, um ein Übergaren zu vermeiden.
Füge Butter in die große Pfanne hinzu und lasse sie bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Butter verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack.
Füge den gekochten Reis in die Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit Butter zu überziehen.
Verwende am besten Reis vom Vortag für die beste Textur.
Mische die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer unter und brate sie, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die Sojasauce und die Austernsauce hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Passe die Saucen deinem Geschmack an.
Gib das gebratene Rindfleisch, die Garnelen und die Eier zurück in die Pfanne und mische alles gut.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Garnieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und heiß servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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