Ein köstliches Puten-Gericht mit einer geschmackvollen Weinsauce, perfekt für eine schnelle und elegante Mahlzeit.
Die Putenschnitzel auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4 Zoll klopfen.
Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Pute beim Klopfen abzudecken und Unordnung zu vermeiden.
In einer Plastiktüte Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schütteln Sie die Tüte vorsichtig, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Fügen Sie die Putenschnitzel in die Tüte hinzu und schütteln Sie, bis sie gut bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor Sie die Pute hinzufügen.
Die Putenschnitzel 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Pute aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Halten Sie die Pute warm, indem Sie sie mit Folie abdecken.
Knoblauch, Rosmarin, Oregano und getrocknete Tomaten in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Weißwein hinzufügen und das Lorbeerblatt dazugeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Hühnerbrühe hinzufügen und die Putenschnitzel zurück in die Pfanne geben. Abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Stellen Sie sicher, dass die Pute vollständig in der Sauce eingetaucht ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
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