Un'insalata di cavolo vibrante e piccante con un tocco di calore, perfetta per qualsiasi raduno.
In una ciotola per mescolare, unisci la senape di Digione e lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per un condimento liscio.
Aggiungi gradualmente l'aceto e la salsa piccante, poi condisci con sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Trita finemente il cavolo usando un robot da cucina o un coltello affilato.
Lavora in piccole quantità per evitare di sovraccaricare il robot.
Grattugia le carote usando una grattugia o il disco per grattugiare di un robot da cucina.
Usa carote fresche per il miglior sapore e consistenza.
Unisci il cavolo tritato e le carote grattugiate in una grande ciotola.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente le verdure.
Versa il condimento sulle verdure e mescola fino a ricoprire bene.
Lascia riposare l'insalata di cavolo per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi l'insalata di cavolo fresca o conservala in frigorifero per un massimo di due giorni.
Mescola prima di servire se refrigerata per ridistribuire il condimento.
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