Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast, dieses Rezept bietet eine karamellisierte Basis und einen reichhaltig in Custard getränkten Brioche, perfekt gebacken.
Die Butter, den braunen Zucker und den Maissirup in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen des Karamells zu verhindern.
Die Karamellmischung in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Die Brioche-Scheiben in einer einzigen Schicht über die Karamellbasis anordnen.
Die Scheiben leicht überlappen, falls nötig, um sie in die Form zu passen.
Die Eier, die Sahne, den Vanilleextrakt, den Grand Marnier und das Salz in einer Schüssel verquirlen.
Sicherstellen, dass die Mischung gut vermischt ist für eine glatte Custard.
Die Custard-Mischung gleichmäßig über die Brioche-Scheiben gießen.
Die Brioche sanft drücken, um ihr zu helfen, die Custard aufzunehmen.
Die Form abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und das Brot gründlich zu durchtränken.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Form auf Zimmertemperatur bringen.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Form unbedeckt im Ofen backen, bis sie aufgegangen und goldbraun ist, etwa 35-40 Minuten.
Auf Garheit prüfen, indem man ein Messer in die Mitte einführt; es sollte sauber herauskommen.
Den French Toast Auflauf warm servieren, optional garniert mit Puderzucker oder frischen Früchten.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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