Ein köstliches Pfannengericht mit zartem Hähnchen, lebhaften Paprika und aromatischem Ingwer, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Schneide die Paprika in Streifen und die Zwiebel in dünne Scheiben.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Gemüse nicht zu verletzen.
Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sherry, Maisstärke und Wasser, um die Sauce herzustellen.
Rühre die Mischung gut um, um die Maisstärke vollständig aufzulösen.
Erhitze Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge Ingwer und Cayennepfeffer in den Wok hinzu und rühre 30 Sekunden lang um.
Dieser Schritt gibt die Aromen der Gewürze ins Öl ab.
Füge das Hähnchen in den Wok hinzu und brate es unter Rühren etwa 5 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
Rühre ständig, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen.
Nimm das Hähnchen aus dem Wok und stelle es beiseite.
Halte das Hähnchen warm, indem du es mit Folie abdeckst.
Füge die Paprika und die Zwiebel in den Wok hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang, bis sie zart-knackig sind.
Vermeide es, das Gemüse zu übergaren, um die lebendige Farbe und den Crunch zu erhalten.
Gib das Hähnchen zurück in den Wok und gieße die Sauce darüber. Brate alles 2 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
Stelle sicher, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Serviere das Pfannengericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garnieren mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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