Un piatto saporito e sostanzioso che combina lenticchie speziate con riso aromatico, guarnito con fresche decorazioni.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda e metterle in una pentola media con acqua.
Sciacquare le lenticchie rimuove eventuali detriti e aiuta a cuocerle in modo uniforme.
Portare le lenticchie a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 15 minuti.
Far sobbollire le lenticchie le cuoce parzialmente, assicurando che assorbano i sapori delle spezie in seguito.
Aggiungere i pomodori a cubetti, la cannella, l'aglio, la salsa Worcestershire, le spezie miste, il cumino, il chili in polvere, la paprika, il cayenne, il pepe nero, l'aceto, lo zucchero, la cipolla, il peperone verde e il sedano nella pentola.
Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti e garantire una cottura uniforme.
Far sobbollire il composto per 30-45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie sono tenere e i sapori sono ben amalgamati.
Regolare il condimento a piacere durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Servire il composto di lenticchie sopra il riso basmati cotto.
Sgranare il riso con una forchetta prima di servire per la migliore consistenza.
Guarnire con formaggio cheddar grattugiato e cipolla affettata a piacere.
Per un'opzione vegana, utilizzare un'alternativa al formaggio a base vegetale.
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